Zuckerfreie Beerenbällchen













Zutaten:

60g Datteln

60g frische oder TK-Himbeeren geht auch mit anderen Beeren

50g Haferflocken

1 Prise Salz

20g geraspelte Kokosnuss


Zubereitung:

Zuerst die Datteln in einem Mixer zu einer klebigen Masse verarbeiten.

Datteln vorher kurz in heißes Wasser einlegen.


Beeren, das Salz und die Haferflocken zugeben und nochmals mixen bis sich alles zu einer schönen Masse vermischt hat.


Die Masse ca. 1 Stunde in den Kühlschrankstellen. Dann kann wird die Masse zu Bällchen geformt und nach Belieben in den Kokosraspeln wälzen.


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