Zutaten:
100g Sesam
2 Gläser Kichererbsen
4 Knoblauchzehen
2 Chilis
1-2 Zitronen
2 EL Cumin (Kreuzkümmel)
1 EL Curry
Olivenöl
Petersilie
Salz
Zubereitung:
Tahina:
Sesam rösten und mit 1 EL Salz und etwas Olivenöl zu einer Paste mörsern. Mit Zitronensaft abschmecken.
Hummus:
Kichererbsen abtropfen und die Flüssigkeit aufheben. Die Kichererbsen, 3 El Tahina, die Knoblauchzehen, die Chilis, die Gewürze und etwas Zitronensaft im Mixer pürieren. Konsistenz und Geschmack mit Olivenöl, Petersilie, Zitronensaft und der aufgefangenen Flüssigkeit anpassen. Ggf. mit etwas geröstetem Sesam dekorieren.